由本校教務處高教深耕執行辦公室所主辦、烘焙系李又貞老師主持的「教學創新之教師專業成講座」之「進階拉糖工藝研習」，請來金格食品的呂智誠主廚來傳授老師們高超的拉糖藝術，為期兩天的研習活動，呂智誠主誠以海底世界為主題，用五顏六色的拉糖，拉出海草、小醜魚及水母等海底世界，教師們都覺得相當驚艷。校長戴文雄特地在開課前代表學校贈送感謝狀給授課主廚。
為了提升教師教學創新專業與特色人才培育能力，高教深耕執行辦公室先前就開設「糖花藝術蛋糕研習」課程，受到許多老師們歡迎。隨後，為強化老師的能力，期能在指導學師參加烘焙比賽的專業技能，八月二十二及二十三日，特聘請台北金格食的主廚呂智誠前來授藝。
呂智誠不但業界經驗豐富，也是各式烘焙大賽的冠軍得主，他的個人經歷分別有郭記茗點主廚、美德糕餅舖主廚、惡魔蛋糕主廚、金礦咖啡副主廚、2018蛋糕協會烘焙大賽－拉糖組（冠軍）、2018技糕一籌新北市第一屆烘焙比賽拉糖組（冠軍）、2018第二屆國際青年創意美學競賽拉糖組（冠軍）。2019技糕一籌新北市第二屆烘焙比賽拉糖組（冠軍）。
呂主廚擅長以拉糖技術拉出各式的小動物及海裡生物，這次為期兩天的研習課程，呂師傅以海底世界為主題，利用拉糖的透明度再配合食用染料上色，讓五彩繽紛的海底世界，在他的手中展現，學員們也努力按呂師傅的指導製作，雖然小魚及海草無法像呂師傅那樣傳神，但也稍有樣式，第二天各組開始把拉糖零件組成後，五彩的海底世界呈現出來，學員們都忙個為自己的作品拍照，個個都對自己的成果頗表滿意。
學員老師們指出，雖然作品無法比得上老師，但有很多學員都是第一次做這麼複雜的拉糖構圖，能有幾分樣大家都感到滿意了。