由臺南榮服處與本校合作的榮民、榮眷「烘焙丙級證照班」，日前舉辦一場結訓成果展，學員們分組展現所學，把精心製作的蛋糕及麵包展現出來，不管是賣相或口味，都不輸西點麵包店的水準，本校校長戴文雄及臺南市榮服處處長蘇再勝看完學員的成果後都「讚」不絕口。
為照顧退役榮民及榮眷，臺南市榮民服務處繼去年與本校合作後，今年又再次合作辦理「烘焙丙級證照班」技能訓練計畫，希望透過訓練讓退役的榮民們能學一技之長，再創事業第二春。
本校在不影響學生授課權益下，利用暑期間承辦這場技能訓練，並由烘焙系吳怡德老師擔任計畫主持人，與吳怡惠及吳嘉宏老師們指導學員蛋糕及麵包類製作，研發處推廣教育與產學合作中心執行長陳儒賢、廖玩如組長及王瑜希組員則負責學員們上課管理等事宜。
結訓典禮16日下午二時在多功能示範教室舉行，學員們一大早就開始佈置場地，各組把麵包、蛋糕及手工餅禮盒等，都一一擺上桌，讓進入會場的來賓，一進門就聞到濃濃的麵包香。
本校校長戴文雄在研發處推廣教育與產學合作中心執行長陳儒賢陪同下與會，戴校長代表學校向臺南榮服處處長蘇再勝致意，並頒發感謝狀，感謝榮服處連續兩年提供這麼好的合作機會。隨後，戴文雄校長頒發學員們的結業證書，並現場詢問學員們對此次訓練的滿意度，了解學員們的學習心聲，及對學校未來改進的建言。
每位學員們接到結業證書後，校長戴文雄及臺南榮服處處長蘇再勝在研發處推廣教育與產學合作中心執行長陳儒賢的陪同下，參觀學員的作品，他看到展示桌上琳瑯滿目麵包及蛋糕作品，頻頻點頭表達對成果的滿意度。
適逢中秋節前夕，老師們也特別指導學員們製作手工餅乾禮盒應節，並在展示成果時義賣所有的成品，並捐給弱勢的榮民及榮眷遺孤，讓他們也能在中秋佳節時感受到社會的溫暖。
榮服務處長蘇再勝也特別代表榮服處贈送感謝狀，感謝學校的愛心及代為訓練榮民、榮眷，讓他們學習一技之長。