為讓飄洋過海來台讀書的外籍學生，也能體驗麻豆文旦美味與麻豆人的熱情，麻豆柚農中國信託金控經理李寶桂已連續第四年在中秋節前夕，致贈本校外籍生麻豆文旦，希望透過外籍生的傳播，讓柚鄉柚香揚名海外。校長戴文雄致贈感謝狀給李寶桂，感謝她連續四年來關心學校外籍生的善舉。
中秋月圓人團圓，華人社會在中秋節除了吃月餅外，文旦更是應景水果，而文旦又以台灣的麻豆文旦聞名，除了歷史悠久外，品質更是極佳；在麻豆種植文旦並傳承數代的李寶桂經理，秉持著母親常捐贈柚子給創世基金會的善舉，希望藉由捐贈文旦的同時，也讓麻豆文旦的知名度傳播更廣。
本校近年來海外招生有逐年增加趨勢，外籍學生也讓校園更加多元化，李寶桂為讓麻豆文旦的知名度傳遍海外，四年前開始每逢中秋節前夕就會準備柚子贈送給本校的外籍生，希望這些飄洋來台求學的外國學生，不但能感受到台灣人滿滿的愛心，也能讓麻豆文旦藉此傳遍海外。
本校透過國際交流中心總執行長黃文琛的安排，特地利用開學的機會將外籍生們集合，並由李寶桂轉送麻豆文旦給外籍生，校長戴文雄為感謝李寶桂的愛心，特地頒贈感謝狀，感謝李寶桂經理連續四年來對本校外籍生的照顧。
李寶桂表示，中秋節在華人社會中，吃月餅及文旦是最應節的食品，而文旦又以麻豆文旦最有名，為讓外國來台灣求學的學生也能體驗華人過中秋節的氣氛，所以才想到送麻豆文旦給他們，也希望藉由他們的嘴巴，把麻豆文旦的口碑傳到他們的家鄉，讓麻豆文旦揚名國際。
校長戴文雄表示，感謝李寶桂女士對推動麻豆文旦產業的用心，希望藉由學校外籍生對麻豆文旦的認知與喜愛，進而把麻豆文旦推銷到國際，學校為善盡大學社會責任，責無旁貸，全力配合，同時也感謝李寶桂經理對本校外籍生的愛戴。