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為增進學生創業及就業實務能力，而設置的品樂軒烘焙坊，在總務處號召師生的努力經營下業績逐漸攀升，最近配合草莓產季，品樂軒烘焙師傅更是推出多款草莓相關蛋糕及麵包產品，包括草莓三明治、草莓大福及草莓菓子等，受到喜歡草莓系列的消費者喜歡，為嘉惠消費者品樂軒還特地設計草莓大福禮盒包裝(4入)，送禮自用相宜。
品樂軒烘焙坊是本校經營的烘焙坊，主要是讓餐旅及烘焙等相關學系的學生，有更多的實習機會，烘焙坊師傅除製作一般烘焙坊常見的麵包外，經常會配合季節性的食材，設計時令的烘焙產品，如鮮件地瓜吐司、鮮作芋頭吐司、時令果物乳酪及鮮作南瓜塔等。
目前是草莓產季，有不少消費者喜歡吃草莓產品，品樂軒師傅推出「麵包蛋糕草莓捲」外層皮是麵包、內層是蛋糕包草莓果醬內餡，別有一番風味！「草莓菓子」麵皮軟Q,內餡有草莓果粒果醬，草莓愛好者不能錯過一款！
另外，還有草莓大福及草莓三明治等，紅透且大顆的草莓讓你看得到又吃的到，而喜歡吃草莓的消費者有福音了！每顆45元的草莓大福，還有4顆裝的禮盒包喔。