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台灣百年餅店舊振南迎接品牌成立130周年，在高雄市舊振南漢餅文化館舉辦第一屆漢餅烘焙新星選拔賽，本校烘焙系劉宇芸及侯姿妙在烘焙老師鞏靜宜的帶領下參賽，組成「首護」隊參賽，在四十多組選中脫穎而出，拿下第一名。
擁有一百多年歷史的高雄舊振南漢餅鋪，為培育傳統中式大餅的新秀，特地在130周年慶前夕舉辦這場比賽，而競賽的主題是運用台灣季節性在地食材與傳統漢餅做結合，這也是舊振南長年來使用台灣當地食材的堅持，不僅帶動在地經濟，也因運送路程縮短而大幅降低產品製造的碳足跡，希望傳遞給學生在製作食品時，也能保有節能減碳的環保意識。
來自全台烘焙相關科系超過40組同學的激烈競爭，昨天齊聚在舊振南漢餅文化館一較高下，獲得第一名的是台灣首府大學，比賽分兩大類，參賽學生必須製作創意中式糕點和創意油酥皮類。
本校烘焙系學生劉宇芸和侯姿妙，在創意中式糕點方面是以台灣島造型的柚子酥為題材，採用麻豆的白柚為主要食材。而在創意油酥類則是用台南永康的菜脯，加上香菇絲、竹腸及豆包等食材，混合綠豆沙餡，外型則是選用紫地瓜做成芋頭酥螺旋造型，呈現炫麗的漩渦狀造型，在地食材融合學生的創意，獲得評審青睞，最後拿下第一名的佳績。