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配合「2018北港國際糕餅麻油節」所舉辦的第三屆「全國北港報馬仔麻油創意料理大賽」，上月30日在北港朝天宮舉行，來自全國各地的料理好手齊集，本校餐旅系陳建安、梁昱齊及周雅涵組隊，由飯店系主任賴朝煌帶隊參賽，終場以細膩的刀工榮獲「最佳刀工」獎。
2018北港國際糕餅麻油節產業文化活動，行政院雲嘉南區聯合服務中心、文化部文化資產局、雲林縣政府及北港鎮公所聯合主辦，財團法人雲林縣北港形象商圈發展協會承辦，本校也是協辦單位之一，自去年起受行政院雲嘉南區聯合服務中心的邀請，由賴朝煌主任率隊參加一年一度的雲林北港國際糕餅麻油節產業活動，負責協助籌劃麻油創意料理大賽事項，迄今已是第二年。
今年結合文化古蹟巡禮活動，名為「2018尋訪北港古蹟心路程暨國際糕餅麻油節」，為期兩天的活動，分為主舞台區、競賽區、體驗區、饗味市集區60個攤位及小農市集20個攤位，更與文化部文化資產局結合「2018尋訪北港古蹟心路程」活動共同行銷，帶領遊客認識北港鎮古物、古蹟及歷史建築之歷史典故，巡禮北港之美景。
為行銷北港麻油文化產業，在活動中特地安排第三屆「全國北港報馬仔麻油創意料理大賽」，競賽主題為「小磨香油」，搭配多元食材、發揮創意，除比烹調麻油料理手藝外，也比創意。比賽結束後，大會也將公佈料理食譜，推廣北港鎮麻油，讓民眾知道麻油料理更多元的烹調方式。
本校餐旅系已連續派出學生參與多次比賽，並屢獲大獎，今年的「全國北港報馬仔麻油創意料理大賽」，由本校餐旅系也是國際廚藝技藝研習社社長陳建安及同系梁昱齊、周雅涵三人組隊參賽，三人雖在料理功夫比不上職業級的業界大廚，但在刀工方面卻獲評審肯定，三人獲得「最佳刀工」獎項，消息傳回學校，全校師生皆感到與有榮焉。
校長戴文雄除嘉勉得獎同學並表示，陳建安同學數月前參加高雄易牙節美食競賽，拿下「金牌獎」及「金庖獎」，希望同學們能與陳建安同一樣，不斷藉由參加校外比賽來挑戰自己，做為學習的動力，增強實力及技藝。