公共關係組

本校餐旅系三年級C和E班，由蘇智鈴老師教導的「行銷管理課程」，趕在聖誕節前夕舉辦期末成果展示，學生們分組以聖誕節為主題，舉辦「2017首府聖誕市集」活動，而兩個班級共設有13個攤位，包括吃、喝、玩樂等攤位皆有，吸引校內教職員及同學參加。
為讓學生們學到可以帶得走的能力，餐旅系課程幾乎都與實務做結合，由蘇智鈴老師所教導的「行銷管理課程」，為讓學生們實地了解到「行銷」所可能遇到的問題，把兩個班學生分成十三組，各組自行規劃以聖誕節為主題的商品或遊戲，向全校師生做行銷，讓學生們實地體會到行銷所必需做的準備及實際面對的問題。
這項活動在聖誕節前夕舉行，地點選擇在距餐旅系專業教室密集的致毅樓中庭舉辦，方便學生們料理商品，為讓餐旅系學生踴躍參加，餐旅主任李明靜及李建祈老師也積極協助這次活動。
行銷商品前必需要能吸引買家目光，主辦單位特地邀請吉他社現場表演；果真吸引不少師生圍觀，而現場包括吃、喝、玩、樂等13個攤位，為鼓勵學生踴躍參加活動，餐旅系辦公室也推出，凡參加該活動並在喜愛的攤位拍照打卡上傳臉書分享，即可獲得學習點數。
另外，為了激勵三年級C和E班同學辦好活動，邀請參與的師生為各個攤位投票，選出前三名的「最佳人氣攤位」，可獲得系上所提供的獎勵。為獲得最佳人氣及爭取行銷課程的高分，各組學生皆使出渾身解術拉票、行銷，讓學生體驗到課程與實務的結合。