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隨著國人對健康飲食的觀念增強，喝水果醋調整體內酸鹼質，強化體內免疫力的風潮很盛，本校學生社團美酒研習社，在校園內舉辦「爭風吃醋」活動，指導全校師生做水果醋，讓師生們挑自己喜歡的水果，來調配水果醋，吸引不少師參加這項活動。
美酒研習社是一群喜歡品酒的學生所組成，每年會定期舉辦「薄酒萊品酒會」，邀請全校師生一同來品嚐薄酒萊產區的葡萄酒新品，再結合國際廚藝技藝研習社的美食饗宴，成為全校師生最期待的浪漫「薄酒萊之夜」。
「酒」與「醋」的製作過程相類似，為配合不喝酒的師生們，美研社每年也會舉辦「爭風吃醋」的製醋活動，由主辦單位準備好精美酒醋、蘋果、奇異果、香蕉及各式水果等材料，活動昨天在致宏樓中庭舉行，每組由美研社派社員指導製醋的每項步驟，等所有材料放入玻璃瓶後貼上封條，想要水果風味更濃的水果醋就可多放置幾天才開封，只想要淡水果香經過一天就可拆封享用。
主辦的美研社社長賴冠華(烘焙系三年級)表示，喝水果醋有益健康，美研社在過去學長、姐的傳承下，舉辦「爭風吃醋」的水果醋教作已成為社團的傳統，水果醋製作比較簡單，師生們只要步驟記清楚，在家都可以自己調製，希望大家多喝醋，讓身體更健康。