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今年暑假烘焙系師生積極參加美食競賽，表現優異接連獲獎。烘焙系三年級吳靜玫，上月下旬在桃園市舉行的「2017年美饌第六屆美食藝術大展」，初次參賽就榮獲「蛋糕裝飾」第四名。烘焙系來自附屬機構蓮潭國際會館業師盧堡吉師傅參加「2017日本亞洲名廚料理人競賽」，榮獲蛋糕裝飾金牌獎。校長許光華對烘焙系師生的優異表現予讚許與肯定。
在上月下旬舉行的2017年美饌第六屆美食藝術大展」，是桃竹苗區最大賽事，由中華國際美饌交流協會主辦，主辦單位希望將環保及綠色生活概念融入日常飲食當中，藉由競賽活動提升所有料理達人之技能，競賽採靜態方式呈現，分為菜、品、蔬果雕刻、蛋糕裝飾與藝術麵包等三類，活動受到熱烈迴響，總計約百對以上參賽隊伍報名。
烘焙系吳靜玫同學的作品主題是「流逝」，是以時間為概念，在流逝的歲月中珍惜幸福美好的時光，作品獲得第四名的榮耀。
烘焙系黃耀儀主任表示，李又貞老師犧牲暑假，積極訓練吳同學練習蛋糕裝飾的技巧，吳同學完全沒有鬆懈非常認真，所以能夠在這麼短的時間，一參賽就獲得第四名（佳作）的肯定。初次參賽的吳靜玫同學興奮地說，有自信繼續參加下次的大賽，再接再厲。
另一個捷報是來自本校附屬機構「蓮潭國際會館」烘焙業師盧保吉，獲中華國際美食藝術協會的邀請，參加2017年8月22日至26日期間於日本橫濱市舉辦的「2017日本亞洲名廚料理人競賽」。此次競賽參賽計有來自日本、韓國、中國大陸、台灣、菲律賓、馬來西亞、香港等區域的烘焙高手參賽，競爭激烈、素質極高、作品精美充分展現出亞洲美食的多樣風貌。盧保吉師傅參加「蛋糕裝飾」項目，並以「樂沐夏」的作品，獲得讓該項目的個人賽特金（金牌）榮譽。
許光華校長表示，烘焙系師生積極參加國內、外美食競賽，除了可藉機與業界高手相互觀摩並切磋技能，也可提升本校烘焙系品牌形象，更能將台灣首府大學烘焙系傑出的師生實力展現出來。