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暑假開始了!為因應小學生漫長的暑假，本校推廣教育處利用暑假推出「106年暑期夏令營」活動，結合烘焙系辦理的「小小烘焙師」營隊率先開始，計有二十位小朋友報名參加，小朋在烘焙老師的指導下，學會做杯子蛋糕及手工餅乾，為期一個星期的小小烘焙師將在本周五結束所有課程。
本校雖已放暑假，但在烘焙教室內卻是熱鬧滾滾，一群來自台南地區的小朋友在烘焙教室中學做糕點，大部份的小朋友只吃過蛋糕，從未自己動手過蛋糕，在烘焙老師的細心的解說下，小朋友開始把麵糰放入模型中做起杯子蛋糕，完成後再由老師一一送入烤箱，緊接著又做手工餅乾，讓小朋友興奮不已。
現做現烤的杯子蛋糕及手工餅乾飄出濃濃的香味，讓小朋友忍不住，在包裝時就往嘴巴裡塞，每個小朋友拿到自己做的蛋糕及餅乾，都感到相當滿意。
此次課程除製作杯子蛋糕及手工餅乾外，還有芒果百香鮮果凍、鮮奶酪、巧克力布朗尼cake、堅果巧克力，最後一堂課除帶領小朋友認識食材外，也讓小朋友自己動手做這一個星期來的成果，並可帶回家分享家人。
推廣教育處長賴朝煌表示，此次報名的參加的小朋友幾乎都是來自台南地區，少數小朋友暑假回台南陪阿公、阿嬤時，父母親幫忙報名參加「小小烘焙師」，讓他們一方面陪阿公、阿嬤，一方面學做糕點，小朋友才不會覺得無聊。
校長許光華表示，本校利用暑假舉辦以小學生為主的夏令營，希望利用學校的特色，盡到大學的社會責任，並將休閒產業的教育往下扎根，同時也拉近學校與社區的距離，做好敦親睦鄰。