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由本校推廣教育處主辦，烘焙系龔靜宜老師指導的「中式麵食加工-冷水燙水調(和)麵類乙級證照班」，在上月結束長達112小時課程後，共有21人參加乙級證照¬考試、15人通過，考照率高達七成一。指導老師龔靜宜強調，要歸功於校方提供專業教室，讓學員們不分晝夜的勤加練習所獲得之結果。
烘焙管理學系，主要在提供學生可以學習更烘焙專業實務技巧，除延攬附屬機構蓮潭國際會館西點主廚盧保吉蒞校指導外，也延聘不少具實務經驗專業老師。烘焙系龔靜宜老師目前擁有四張烘焙相關的乙級證照，是具專業實務經驗的烘焙老師之一，除指導烘焙系學生外，也常支援高中職夥伴學校進行偕同教學，指導高中職師生烘焙專業之學習。
為鼓勵學生追求更好的技藝，本校積極輔導學生考取各類科證照，推廣教育處也開設證照班，其中由龔靜宜老師指導的「中式麵食加工-冷水燙水調(和)麵類乙級證照班」，自今年一月十八日開課，利用例假日上課，長達112小時的課程在四月底結束，共有22人參加這次課程，其中有4位是校外生，其餘皆為台首大烘焙與餐旅系學生。
課程結束後有21人參加乙級證照考試，經過筆試及術科考試後，日前成績出爐，通過考試學員並收到乙級證照，包括烘焙系9人、餐旅系2人及校外生4 人，合計15人順利拿到證照，考照率高達七成一，跌破評審專家眼鏡，認為丙級證照的考照率都没這次的乙級證照考照率高。
龔靜宜表示，這麼高的考照率都要歸功學員們努力的練習，他們除了正規的課程外，課程結束後都主動留下來練習，常常練到深夜才回家，同時也要感謝校方能全力配合，讓學員能無條件的延長烘焙教室的的使用時間，使他們有充份的練習，這次的乙級證照考試，通過率才能這麼高。
校長許光華對於學員們認真學習，且創下乙級證照之高考照率相當高興，除嘉勉指導老師龔靜宜外，也恭喜學員們拿到烘焙相關的乙級證照，增加未來就業的競爭力。