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「第47屆全國技能競賽南區分賽」今天(21日)進入第二天賽程，勞動部勞動力發展署副署長施貞仰、雲嘉南分署署長柯呈枋，在本校校長許光華等人陪同下，巡視在台首大進行的四個職類考場，並感謝評審及服務人員的辛勞。兼場地主任的本校校長許光華表示，提供良好場地及服務，可讓選手們能盡情發揮他們精湛的技藝。
今年「第47屆全國技能競賽南區分賽」，是由勞動部勞動力發展署技能檢定中心主辦、雲嘉南分署承辦、台灣首府大學、新榮中學、台南高工、嘉南藥理大學、空軍航空技術學院及嘉義高工等七所大學與高職協辦，總計有48個職類1018位選手參賽，各類組要推優秀精英，參加在台北舉行的全國技能競賽總決賽。
本校以休閒產業為特色，在餐飲、烘焙及餐飲服務培育不少優秀學生，設備更是受到肯定，自92年起就開始協辦一年一度的全國技能競賽從未間斷，今年由旅館管理學院接下協辦的重責大任，分設西點製作、西餐烹飪、餐飲服務及中餐烹飪等四個職類競賽場地，參賽人數計158人。
為提供比賽選手良比賽空間，本校旅館管理學院在賽前就積極整理場地，並號召學生擔任服務志工，一方面可以協助完成任務，一方面讓學生藉機會見習，校長許光華則擔任競賽場地的主任、餐旅系主任李明靜擔任副主任，旅館管理學院秘書楊山明則擔任連絡人。
勞動部勞動力發展署副署長施貞仰在雲嘉南分署署長柯呈枋等人的陪同下，在第二天的競賽時來到本校競賽場地巡視比賽情形，擔任場地主任的許光華校長則率領副校長兼旅館管理學院院長鄭義暉及餐旅系主任李明靜等人陪同巡視競賽情形。
副署長施貞仰及分署長柯呈枋也分別向每個場地的評審致意表達關切，也感謝現場協助的台首大師生。
校長許光華表示，提供良好場地及服務，可讓選手們能盡情發揮他們精湛的技藝。