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母親節即將到來，媒體針對全台各家飯店102款母親節蛋糕做評比，本校附屬機構高雄蓮潭會館以「瑪蓮娜莓果塔蛋糕」擄獲評審味蕾，贏得傳統類冠軍，飯店即日起開放限量預購。此次獲獎的蓮潭會館西點師傅盧保吉，也在本校擔任業師，全校師生得此消息皆感與有榮焉，也對盧師傅的專業技能莫不嚮往。

由蘋果日報主辦，每年針對全台各飯店推出的母親節蛋糕做評比，今年全台各飯店共50家推出105款蛋糕，有102款參加評比，達成率97%，評比區分為傳統、創新、起司、巧克力等4大類，由美食家連愛卿、陳妍希、許燕斌以口味40分、外觀30分、價格30分，總分100分評比。

「高雄蓮潭會館」以「瑪蓮娜莓果慕斯蛋糕」參賽，因塔底、蛋糕體和莓果餡搭配得宜，獲得專家們一致青睞，以80.67分拿下傳統類冠軍，也是這次比賽的母親節蛋糕中最高分。

評審連愛卿表示，經典法式點心之一的「沙布列」被運用在蛋糕塔底，容易碎裂的特性很考驗主廚技術。此外，巴芮巧克力慕斯也和酸、甜苺果餡搭配平衡，即使外觀不算搶眼，但口味獲得大家一致讚賞。

本校結合教學飯店，首推「師傅即老師、老師即師傅」的「產學雙師制」，引用自家飯店的主廚到學校授課。這次蓮潭國際會館母親節蛋糕評比奪冠的「瑪蓮娜莓果塔蛋糕」就是出自業師盧保吉師傅手中，得獎消息傳至學校，師生皆感到與有榮焉，更有烘焙系學生要盧保吉師傅傳授冠軍蛋糕的製作技術。

校長許光華表示，蓮潭國際會館母親節蛋糕製作得到冠軍，不但肯定蓮潭會館西點製作的技術外，也對本校的烘焙業師技術與予肯定，希望學生們在一流的業師授課下，更要認真學習。