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為協助學生海外職場體驗，本校烘焙系向教育部爭取學海築夢計畫，甄選五名烘焙系學生實現海外實習的夢想，日前由計畫主持人黃耀儀老師親自帶著學生到日本北海道北斗文化學園附屬餐廳，做為期一個月的實習，受到北斗文化學園師生們熱烈歡迎，為儘快能適應日本職場需求，校方還特地安排一場職前訓練。對此，校長戴文雄也感謝日本北斗文化學園能給台首大學生一個海外實習的機會。
日本北斗文化學園位在日本北海道，除了有自辦學校外，還有經營的附屬企業，而北斗文化學園過去就與本校關係良好，兩校也建立策略聯盟的姐妺校情誼，這次在烘焙系黃耀儀老師的安排下，爭取到教育部學海築夢計畫經費，甄選烘焙系蘇筠舫、詹沛淇、吳靜玫、高子芸及黃雅淇等五位四年級學生，在畢業前能實現他們海外實習的夢想。
五位烘焙系學生在一月下旬出發到日本北海道，據帶隊的老師黃耀儀轉述指出，來到北海道時，適逢大雪，北斗文化學園每天派車接送我們的學生，往返機構及宿舍。而第一天扺達北斗文化學園時，受到正式莊重又傳統的日本迎賓儀式接待，想必能成為這五位同學人生中寶貴的經歷。
黃耀儀老師說，北斗文化學園校長澤田真奈美是日本北海道室蘭市宣傳大使，在她的引薦下我們師生五人拜會室蘭市青山剛市長，市長對我們此行目的頗感興趣，欣喜同學們對日本文化的喜愛，並親切地關切同學們在室蘭市的生活狀況，給予一些資訊，更對台灣蛋糕比賽獲獎的作品非常好奇，問是否有得獎作品的照片讓他看。學生們趕緊從手機搜尋照片出來，市長稱讃不已，直問蛋糕作品的製作過程。
黃耀儀又說，同學們的表現很不錯，有的事先做足練習，能用日語與市長侃侃而談，相談甚歡，而有的則是緊張的不敢開口，但仍努力的微笑；此次海外實習，也順道做了一次很好的國民外交。
校長戴文雄接到黃耀儀老師報告學生海外實習的現況感到欣慰，並表示，烘焙系五名學生雖是第一次出國實習，但仍是相當用心的準備，除感謝帶隊的黃耀儀老師用心外，更要感謝日本北斗文化學園能提供學生海外實習的機會。