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來自泰國曼谷的王勵香，有著陽光色的肌膚，臉上總是掛著笑容，她是本校觀光系二年級學生，來台灣除了要學習中文外，更重要的是學習如何做一個泰國的觀光大使。校長戴文雄表示，勵香從剛進校園時羞澀、木訥的模樣，到現在充滿自信的風采，她的成長可成為外籍生學習的榜樣。
2018年新市毛豆小姐、先生選拔，本校共有四位學生參加，初選後分別是觀光系王勵香、餐旅系郭慧甄及徐永杰三人入選決賽。其中入選之唯一一位外籍生則是來自泰國曼谷的王勵香，她除了穩健的台風及充滿自信的表達能力贏得評審的好感外，一襲泰國傳統服裝也是驚艷全場。
觀光業在泰國一直是重要的產業，王勵香在泰國就讀高中時就想要把中文學好，做一位傑出的觀光從業人員，高二時曾到北京做交換生，學習半年的中文，畢業後決定到台灣學中文，並學習如何成為一位觀光大使，於是選擇本校觀光事業管理學系就讀。
王勵香表示，剛到台灣還不適應，加上中文學習已停頓一年，明顯退化，最初上課時老師在台上授課，一句中文都聽不懂，後來慢慢學習，找回過去的中文底子，才開始能與本地生溝通。克服語言障礙後，加入國際學生社團及親善大使團，讓她有更多學習的機會，國際學生社經常要與不同國籍的同學練習跳舞，閒聊時分享家鄉事後，也開啟她更多國際觀；在親善大使團則是學習如何待人、接物的禮儀及走路的台風，同時也培養出規劃辦理活動能力，並找到自信心。
王勵香說，這次參加毛豆小姐、先生選拔是她第一次參加類似活動，因為在泰國時就喜歡吃毛豆，所以老師才鼓勵她參賽；泰國的毛豆口感比較硬，不像台灣的毛豆軟嫩，吃起來感覺還是台灣的毛豆好吃。比賽入圍後曾把好消息告訴在泰國的爺爺，爺爺感到相當驚訝，覺得不可思異，他心想參加這種比賽不是要長得白晰、甜美的人才可能入圍，妳皮膚黝黑怎麼可能？
國際交流中心處長黃文琛表示，勵香是爺爺一手帶大，與爺爺感情很好，在學校發生什麼趣事都會向在泰國的爺爺講。她剛到學校時，可能是語言溝通不良，所以顯得木訥，但她相當熱衷學生社團，也在社團中找到自信，現在見到人臉上都充滿笑容，做事情也相當積極，是一位相當陽光的學生。
校長戴文雄表示，本校目前外籍生以印尼生居多，一年前見到勵香同學，第一印象覺得她是一位相當青澀的泰國女孩，沒想到一年後，在言談中也充滿自信，笑容可掬，對師長有禮貌，她的成長相信足以成為外籍生學習的榜樣。